Indisch-ayurveda


BIO Papaya Chutney 225g

010114

COSMOVEDA

Zutaten: Fruchtmischung* 70% (Papaya* 65%, Rote Traubensaftkonzentrat*), Rohrohrzucker*, Fruchtessig*, Chili*, Geliermittel: Fruchtpektin, Ayurveda Steinsalz, Aloe Vera*, Knoblauch*, Kardamom*, Ingwer*, Kreuzkümmel*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

4032108124872

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BIO Ingwer Limonen Chutney 225g

010111

COSMOVEDA

Zutaten: Ananas* 70%, Rohrohrzucker*, Ingwer* 1,5%, Limette* 1,5%, Fruchtessig*, Chili*, Geliermittel: Fruchtpektin, Ayurveda Steinsalz, Aloe Vera*, Knoblauch*, Kardamom*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

4032108124933

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BIO Korma Curry Paste 175g

010113

COSMOVEDA

Zutaten: Wasser, Kokosnusscreme*, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Curcuma*, Pfeffer schwarz*, Kardamom*, Paprika*, Zimt*, Fenchel*, Ingwer*, Zwiebeln*, Nelken*, Chili*, Sternanis*, Bockshornklee*, Asafoetida*, Safran*), Rote Linsen (Masoor Dal)*, Fruchtessig*, Ayurveda Steinsalz, Tamarindenpaste*, Ayurveda Vollrohrzucker (Jaggery)*, Cashewnussmus*, Virgin Coconut Oil (Virgin Kokosöl)*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau.

4032108117904

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BIO Tikka Curry Paste 175g

010112

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Zutaten: Wasser, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Curcuma*, Schwarzer Pfeffer*, Paprika edelsüß*, Kardamom*, Zimt*, Fenchel*, Ingwer*, Zwiebeln*, Nelken*, Chili*, Senfsamen*, Asafoetida*, Bockshornklee*), Rote Linsen (Masoor Dal)*, Fruchtessig*, Creamed Coconut (Kokosnusscreme)*, Ayurveda Steinsalz, Tamarinden Paste*, Ayurveda Vollrohrzucker (Jaggery)*, Butterfett (Ghee)*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

4032108117928

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BIO Mild Curry Paste 175g

010110

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Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Curcuma*, Paprika edelsüß*, Schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Zimt*, Ingwer*, Chili*, Asafoetida*, Bockshornklee*), Rote Linsen (Masoor Dal)*, Fruchtessig*, Ayurveda Steinsalz, Ayurveda Vollrohrzucker (Jaggery)*, Virgin Coconut Oil (Virgin Kokosöl)*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau.

4032108118208

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BIO Tamarinden Paste 135g

010109

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Tamarinde wird auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie ist unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche. Tamarinde ist eine gute Alternative zu Essig oder Zitronensaft und gibt indischen Gerichten den typischen, süß-säuerlichen Geschmack.

Zutaten:Tamarinde* (70%), Wasser (30%).
* aus kontrolliert biologischem Anbau

4032108117942

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BIO Chana Dal - Kichererbsen, geschält und halbiert 500g

010103

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Kichererbsen nehmen Aromen gut auf und können vielseitig verwendet werden. Wie alle Hülsenfrüchte sind sie besonders eiweißreich und werden für die vegetarische und vegane Ernährung sehr empfohlen. Geröstet werden sie wie Nüsse verzehrt. Aus gewürztem Kichererbsenbrei werden Falafel hergestellt oder eine Paste mit Sesam (Hummus). Sie passen aber auch gut zu Salaten und Gemüsecurries und geben Dalgerichten eine besondere Note.

4032108136264

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BIO Kreuzkümmel gem. Dose 25g

010108

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Kreuzkümmel ist neben Koriander, Ingwer und Curcuma eines der wichtigsten Gewürze der indischen und ayurvedischen Küche. Er wird gerne in Currypulvern, Getränken, Joghurt, Salaten (Raitas) und Pickles verwendet.

4032108131665

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BIO Basic Dal Masala 25g

6815

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Basic Dal Masala dient zum Würzen von Dal Suppen und Dal Gerichten. Es wird den Gerichten zu Beginn des Kochens zugegeben. Um die enthaltenen Gewürze in ihrem Geschmack zu intensivieren, kann man das Masala vorher in Ghee anrösten.

Zutaten: Curcuma*, Ingwer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Steinsalz, Chili*, Nelken*, Kardamom*, Muskatnuss*, Pfeffer*, Bockshornklee*, Zimt*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau

4032108113821

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BIO Chana Dal Masala 25g

010105

COSMOVEDA BIO Chana Dal Masala, eine speziell abgestimmte ayurvedische Mischung erlesener Gewürze, die Ihnen einfache, aber köstliche Chana Dal Gerichte zaubern lässt.

4032108130200

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BIO Korma Curry Masala 25g

010106

COSMOVEDA BIO Korma Curry Masala, eine speziell abgestimmte ayurvedische Mischung erlesener Gewürze, die Sie köstliche Korma Currys zaubern lässt. Das Curry Masala wird zur Zubereitung reichhaltiger, süßlicher Korma Gerichte aus der nordindischen Mogul Küche verwendet.

4032108131108

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BIO Chaat Fruit Masala 25g

010104

Chaat Fruit Masala verleiht Fruchtsalaten im Handumdrehen ein köstliches Aroma. Die erlesene ayurvedische Gewürzmischung mit ihrer feinen Note lässt auch Chutneys, Nachspeisen, Obst­kuchen und Weihnachtsgebäck gelingen. Das Chaat Fruit Masala sparsam unter die Speisen mischen.

4032108113883

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BIO Biryani Rice Masala 25g

010107

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Biryani Rice Masala ist eine ayurvedische Gewürzmischung aus speziell abgestimmten, erlesenen Gewürzen. Sie schenkt Biryani, einem Gemüsereis der oft mit Nüssen und Rosinen verfeinert wird, die typisch-würzige, köstliche Note. Biryani Rice Masala wird zu Anfang oder während des Kochvorgangs unter das Reisgericht gemischt.

4032108130323

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COSMOVEDA - Asafoetida 10 g

6782

Asafoetida ist ein gummiartiges, schwefelig riechendes Harz einer in Pakistan heimischen Pflanze. Asafoetida wird beim Kochen sparsam zugegeben, um den Geschmack der Speisen zu erhöhen.

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